最高峰の酒造好適米「山田錦」を100%使用し、精米歩合を40%になるまで磨き上げ、 良質の「揖斐川伏流水」で仕込んだ大吟醸。 原酒のまま3年以上じっくりと低温熟成させた、非常に贅沢な逸品です。
麹米:岡山県産山田錦 掛米:岡山県産山田錦 冷蔵庫内で3年間の瓶貯蔵を経てから出荷。