原料米を60%まで精米し、低温で長期醗酵させたお酒です。 冷ではやや辛ですが、燗だとやわらかく感じます。 ※1800ml詰もございます。
麹米:岐阜産あさひの夢 掛米:岐阜産あさひの夢 冬の寒さに耐え、鮮やかにそして力強く咲く梅をイメージして造りました。