武内酒造のブログ

みなさま、こんにちは。

暖かくなるにつれ、目のかゆみ、

くしゃみ、鼻水に襲われ始めたヨメです。

かわら版にてお知らせしておりますように、

今年も酒蔵開放開催いたします♪

毎年ご好評をいただいております『しぼりたて直詰め販売』、

焼いて食べてもよし、甘酒や粕汁にしてもよしの「酒粕』、

老舗菓子匠つちやさんとの『コラボスイーツ』、

さまざまな特産品販売もございます。

また、2日(日)は【きもの園遊会】(スタンプラリー)、と

【さわやかウォーキング】(ウォーキングの1コース)の

イベントが重なっております。

駅前通りでは「元気はつらつ市」も開催されますので、

いつもより、多くのお客様がご来店になる可能性がございます。

混み合う可能性がございますが、よろしくお願いいたします。

皆様に楽しんでいただけますよう、社員一同頑張りますので、

みなさま、お誘いあわせの上、ぜひお越しくださいませ。

みなさまこんにちは。

今日は大変嬉しいお知らせです。

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」

スパークリングSAKE部門 において、

当蔵の

『一滴千山 TAKE3 sparkling』 が

金賞をいただきました！！

一滴千山の字が間違っていますが、確かに当蔵のお酒です。

昨年初めて、瓶内発泡の発泡清酒を造りまして、

昨年の酒蔵開放で大変な人気を頂いておりました。

先日の酒蔵開放でも、ずいぶんお問い合わせを頂いておりましたが、

やっとお出しできることになりました。

一滴千山 TAKE3 300ml

日本酒度 ー40度 酸度 2.9

アルコール度数 13度

税込 680円

後味すっきりの発泡純米生原酒です。

乾杯時の食前酒や、食後のデザート酒として

いかがでしょうか？

お酒の性質上、店頭販売のみとさせていただきます。

遠くのお客様には大変申し訳ございませんが、

よろしくお願いいたします。

皆様こんばんは。

いよいよ明日、第9回 酒蔵開放を開催いたします。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。

昨日から、FOODEX JAPAN 2014 が開催されています。

こんな感じだそうです。

 なかなか素敵じゃないですか？

私自身去年も行ってないので、雰囲気も何も分からなかったのですが、

こんな感じなんですね～。

ん？ ピンク色のおかめ果実物語？

こんにちは。

今日はあったかいですね～。

そんな中、大吟醸が斗瓶（とびん）に入れられて運ばれてきましたよ。

ども、蔵元です。



前回の最後に書いた５月の新たな動きがいよいよ始動します！

そう、新商品の発売です(^O^)／

その名も「一滴千山（いってきせんざん）」

漢語にある「一滴の水（雨）さえ沢山になり、多くの山々を潤す」という

意味の一滴千山潤に由来します。



小さな蔵元だからこそ、

「飲んで頂いた方々の心を潤すような、そんなお酒でありたい」との

想いから名付けました。



さて、商品特製はというと、全て純米酒系生酒になります。

その上、初回の内容は全て生原酒の１８００ｍｌのみです。





(続きを読む…)

ども、蔵元です。

気付けば桜も満開になり、花見酒が美味しい季節になっていました・・・

サボりすぎて申し訳ありません<(_ _)>



書くことが多すぎて、どれからと思ってるうちに機会を逃し続けて

はや４月半ばはさすがにヤバ過ぎます(・_・;)



とりあえず

今年になってからの事を時系列でご紹介します。



【１月】

①酒蔵見学のバスツアー

お問合わせを受け、この時期初の受け入れです。

それも５回！！！

見学受け入れの経験が少ない上に、

仕込み中なので蔵内は右往左往＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

満足いただけたか不安ですが、

蔵元としては精一杯のおもてなしをさせて頂きました。



②大吟醸&純米吟醸の仕込み開始

今年も年明けから大吟醸＆純米吟醸を仕込みました。

もちろん、バスツアー後の本気＆集中した造りです。



③しぼりたて 純米にごり酒の発売

数年ぶりににごり酒を発売しました（＾◇＾）

生酒にしようか悩みましたが、１回火入れの生詰めで販売。

味はにごり酒らしからぬ辛口タイプ（お酒らしい味わい）。

限定３００本がＨＰでご案内する前に完売でした・・・





【２月】

①岐阜県主催の県産品ＰＲツアー in シンガポール

県産品の海外輸出活動の一環としてシンガポールへ。

酒蔵は全部で９社ほど参加しました。

いろいろ勉強できた初の海外営業でした。





②大吟醸＆純米吟醸のしぼり

１月に仕込んだ大吟醸と純米吟醸の搾りを下旬に行いました。

今年は寒すぎる日もありましたが、順調に育ってくれました（＾◇＾）



【３月】

①毎年恒例の酒蔵開放を開催

今年も前年を上回る賑わいで、途中で甘酒が無くなるほど！

また、新しい試みとして綿菓子の無料サービスや、

地元飲食店様によるお酒に合う料理（有料）の提供もしてみました。

そして、何と言っても直詰め純米吟醸生原酒の販売。

開催３日前に搾ったばかりなので、メチャメチャ好評でした！

いやぁ、間に合って良かったです(*^^)v

しかし、相変わらず走り回ってたからまともな写真撮れませんでした・・・



②地域の酒蔵様との合同新酒きき酒会の開催

昨年まで秋の１回だけ開催していたきき酒会を

今年は春にも開催しました。

わかりやすい新酒という事もあり、大盛況でした(^O^)／

こちらも、裏方で走り回ってたので写真がありません・・・

御免なさい(>_<)





以上が、今年に入ってから３月までの動きでした。

え？この程度なら書く時間はあるだろうって？？

・・・ですね。

素直に、ごめんなさい<(_ _)>



これからは心を入れ替えて書く様にします。

（何度目の約束だろう・・・）



また、既に４月の事で書かなければいけない事柄があるのですが、

それは改めて書きます。



そして５月に向けて新たな動きをする予定ですので

近いうちにその事も発表します。



楽しみにお待ちください！

(V)o￥o(V)

ども、蔵元です。

今年も順調に仕込みが進み、１２月２６日に

第１弾のしぼりたて新酒を発売しました。

当蔵は遅仕込なのでいつも年末ぎりぎり。

昨年も今くらいの発売でした。(^_^;)

今年は何パターンかの純米系を仕込んだので

順次 しぼりたて生酒 で発売する予定をしてます。

で、第１弾は昨年好評でしたこの商品です (^.^)

↓ ↓ ↓

■大垣城 しぼりたて純米生原酒

■大垣城 無濾過にごり純米生原酒

ども、蔵元です。

今回は、前回お約束した２３ＢＹの仕込作業の経過報告と

酒粕発売のお知らせです。

２３ＢＹのお米ですが、昨年と比べてかなり質が良く、

素直に浸漬してくれました(^.^)

作り手の皆様に感謝です！

その後も、麹造り、酛造り、仕込みと順調(*^^)v

経過もかなり良いデス。